Batata Rosti

Ingredientes
• 4 batatas grandes (Asterix) cozidas por 15 min e frias
• 1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Recheio
• 2 xícaras de queijo mussarela ralada
• 2 xícaras de presunto em cubinhos

Modo de preparo
Pré aqueça o forno em temperatura médiaRale as batatas no lado mais grosso do ralador e acrescente sal.Em uma assadeira com furos (aquelas que a gente usa para fazer cupcakes) ou em forminhas de silicone ou forminhas de empada grandes, espalhar com um pincel um pouco de azeite. Colocar uma camada de batata apertando bem com as costas da colher, colocar um pouco do queijo e do presunto e cobrir com outra camada de batata, novamente apertando bem com as costas da colher. Pingar uma gotinha de azeite em cima e levar ao forno médio por cerca de 15 minutos. Desenformar e servir ainda quente!

Bom Apetite!!!